Entrantes

01_ Jamón ibérico 17,50€
02_ Croquetas variadas (queso y boletus) precio ud. 1,50€
03_ Falsos ferreros de foie precio ud. 3,00€
04_ Anchoas en salazón con pimientos rojos asados en casa 14,00€
05_ Ensalada de langostinos, frutas naturales y aliño de su cremoso 14,50€
06_ Lecherillas crujientes salteadas con trigueros y cremoso de queso 15,25€
07_ Ensalada templada de kokotxas de bacalao, centollo y aliño de pil-pil 15,95€
08_ Arroz cremoso de careta y hongos con foie a la plancha 16,25€
09_ Salteado al wok de 8 verduras de nuestra plaza de abastos sobre crema de ibéricos y crujiente de Idiazabal 14,50€
10_ Pulpo a la plancha sobre patata rota al pimentón 17,00€
11_ Tataki de atún rojo, frutas naturales y vinagreta de soja 19,95€

entrantes

Carnes

12_ Chuleta de buey gallega con pimientos y patata puente 34,00€/kg.
13_ Cochinillo a baja tª y costra crujiente con patata rota con berza 18,50€
14_ Entrecot a la plancha con patata puente y piquillos de Lodosa 17,25€
15_ Foia a la plancha sobre cremoso de patata con manzana asada y manitas a la bizcaína 17,75€
16_ Chuletillas de cordero a la plancha con piquillo de Lodosa y patatas 17,50€

carnes

Pescados

17_ Merluza rellena de marisco en crema de langostinos 18,25€
18_ Bacalao al pil-pil 18,90€
19_ Degustación de bacalaos 19,90€
20_ Láminas de bacalao con ajoarriero de centollo y pil-pil de porrusalda 19,90€
21_ Vieiras a la plancha sobre cremoso de panceta y crujiente de barbacoa 18,25€

Aparte de los bacalaos que forman nuestra especialidad, no dejen de preguntarnos por los pescados que traemos diariamente de la lonja.